怎样炸蒜蓉

材料:蒜粒3头,食用油适量。

做法:

1、蒜粒剥去外壳,洗净,用刀拍扁后切成蒜蓉;

2、拿一奶锅擦干水份,倒入适量的食用油,加入切成蒜末蒜蓉,用中火慢慢炸,炸的过程中用筷子轻轻搅拌,人不能离开;

3、将蒜蓉炸至变成微微黄色就关火,让余温慢慢炸至金黄的蒜蓉。放凉后用干净的瓶子擦干水份装在瓶子放入冰箱冷藏,要用时取出随时可用。

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