怎样腌制黄瓜咸菜
1、黄瓜摘下来清洗干净,用刀切,然后撒上少许盐,在盆子里掂一掂,再控水,备用。
2、在锅中倒入花生油,热油,放入花椒,炸出香味了,倒入碗里冷却,备用。
3、用一个大点的汤碗,倒入酱油,生抽,白糖搅拌均匀,待白糖融化,再放入,蒜片,还有料酒和耗油,最后放入备用的油和黄瓜。
4、最后搅拌均匀,放入冰箱2小时,完成。
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