炖羊杂碎怎么样炖
1、将鲜羊杂洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用;羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻地来,盘起用绳子拴住;将羊心洗净备用。
2、将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下,焯出血沫,捞出,涮净。
3、锅里换清水烧开,放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用。
4、将羊肚切成3厘米长的细条,羊肥肠切寸段,羊腰窝肉切成骨牌块,羊心切厚片,香菜切末备用。
5、汤锅上火,放入原汤500克,再将切好的主料放入,烧开,撇去浮沫,加味精,即可盛碗,随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
求救蝴蝶兰花蕾枯萎
水肥不当。蝴蝶兰生长期间,水肥过量,营养物质多用于营养器官生...自行车一小时能骑多少千米
自行车普通的一小时能骑千米,环法车赛平均速度公里每小时,最高...芮这个字的解释是什么
解释草初生的样子。系盾的绶带。中国周代诸侯国名。小的样子,小...牡蛎和生蚝是一个海鲜吗
牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西。牡蛎,软体动物,有两个贝壳,...唐标志是什么车
比亚迪唐。比亚迪唐汽车是一款全新双模混动,于年月号上市。新车...如何去除大面积不干胶请大虾回答
除去大面积不干胶的方法有很多,列如如果不干胶是弄到了皮肤上,...电陶炉和电磁炉哪个好
电磁炉更好,它更安全高效省电,因此性价比更高。但因为有一定辐...用盐漱口起什么作用
抑制口腔细菌生长盐水漱口在化学上可抑制细菌,在物理上可减少炎...做韭菜丸子怎么做好
主料面粉半碗韭菜小把。辅料鸡蛋个。韭菜整理后洗净沥水备用。准...赞聊是什么意思
赞聊的意思就是发一条朋友圈显示自己现在比较寂寞无聊,不敢和我...什么是非匀相转变
非匀相转变通过新相的形核生长实现,相变中母相与新相共存。相转...广东省适合工作或生活的城市
广州市,广东省省会,位于广东省中南部。深圳市,位于广东省南部...反映中华民族精神的成语
团结互助指在人与人之间的关系中,为了实现共同的利益和目标,互...给别人担保影响自己的贷款吗 给别人担保贷款有什么风险
在现在的社会中,贷款已经是一件非常普遍的事情了,如今不仅有个...a区b区考研哪里不一样
最不一样的地方就是国家线分数的划分不一样。一类北京天津上海江...