泾阳蒸肉的做法
主料:五花肉300克、红薯200克;
辅料:植物油5克、蒸肉米粉60克、郫县豆瓣5克、豆腐乳4克、花椒1克、姜米5克、葱5克、胡椒粉1克。
操作步骤:
1、将五花肉放在开水中焯;
2、将五花肉切成薄片放盘中备用;
3、放入蒸肉粉料,适量的精盐、葱花搅拌均匀,腌制半个小时;
4、将土豆切片摆在盘底,盘子的上面摆上腌制好的五花肉;
5、将五花肉放在屉上蒸半个小时,即可出锅食用。
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