炖羊排怎么做
食材:新鲜羊排、萝卜。
调料:葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等。
1、羊排切块,放入冷水锅里焯水,随着水温的升高,羊排变的发白即可;
2、捞出羊排放入高压锅里,锅里倒入没入羊排的水量,将调料、拍好的姜块、葱段放入锅中,再倒入两勺海鲜酱,料酒、老抽及适量的盐调味;
3、将高压锅的盖子盖上,开大火,上汽后关小火,十五分钟后,美味的炖羊排即可出锅。
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