青阳炒鸡秘方
材料:鸡:1只,老抽:一大勺,姜:二十片,盐:适量,生抽:一勺,麻椒:约一把,干辣椒:适量,青椒:一个。
做法:1、锅内放油,比平时炒菜多一点就可以,热好后把麻椒和干辣椒放进去炒一下,然后放入姜片炒一下;
2、把洗好的鸡肉放进去,翻炒二分钟,然后放生抽和老抽,继续翻炒三分钟;
3、加入盐,锅内加热水,水没过鸡即可,然后中小火慢慢煮,大约四十分钟,鸡肉七八分熟的时候,把青椒放进去,大火收汁,即可完成。
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