营养价值最高的干果有哪些
1、榛子:榛子富含维生素E和叶酸,前者是强效抗氧化成分,后者有益人体健康。榛子富含食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙;
2、松子:松子是良好的蛋白质和食物纤维来源,且松子维生素K含量高,有助骨骼和动脉健康。松子富含的镁钾有助降血压和保持心脏健康;
3、核桃仁:富含抗氧化成分,研究表明,经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇,有助降低胆固醇;
4、杏仁:其突出好处在于富含叶酸和维生素E,有益心脏,富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质;
5、开心果:脂肪和热量含量较低,食物纤维的含量很高,开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。宾夕法尼亚大学研究显示,吃开心果有助于控制血压水平。
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