怎样炖野兔
用料:
兔肉1000克,酱油100克,大葱50克,生姜30克 ,白皮大蒜50克,八角10克,植物油40克,甜面酱50克,料酒25克。
做法:
1、将兔肉洗净,切成4厘米见方的块,过一次热水,备用;
2、锅内加少许油,用八角爆锅,加入葱段、姜片、蒜瓣,加入面酱,待面酱炒熟后,烹入料酒,加酱油;
3、把兔肉下锅,加汤,用大火烧大约五分钟烧开后,改用小火煮,大约二十分钟出锅即成。
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