怎样做囱鸡翅
食材:鸡全翅8个、葱段少许、八角4个、姜4片、热水1小碗、冰糖1大勺、白糖2大勺、米酒50毫升、五香粉少许、桂皮1块、生抽40毫升、盐1大勺、胡椒粉少许、油2汤勺
步骤:
1、烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用。锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热,同时不断翻动,直至出现泡泡变成焦糖色,然后加入一碗热水炒散,制成焦糖汁。
2、成功调成焦糖汁后加入500毫升水,放入冰糖、大葱、八角、姜片、五香粉、米酒等其他调味料转大火将汤汁煮浓。
3、最后将汤汁烧开,放入鸡
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