怎样做白年糕
准备粘米粉1000克,糯米粉400克, 油 15毫升,沸水 200m毫升。
做法:
1、将糯米粉与粘米粉混合,加入少量油,少量多次加入沸水,一边加水一边用筷子搅拌,当拌湿一半粉的时候开始用手和,因为是用沸水会烫手,所以用手和的时候要小心;
2、和粉的时候觉得水不够还可以慢慢加,别和得太湿,能揉成团就可以;
3、揉至粉团光滑,上屉蒸熟晾凉。
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