怎样油炸小龙虾
油炸小龙虾做法步骤:
1、材料:小龙虾700克、料酒半碗、盐1勺、淀粉半碗、黄油50克、香蒜粉适量、酱油2勺、黑胡椒适量、辣椒粉适量、芝麻适量;
2、把所有的辅料准备好,小龙虾去头去脏切成三段,放料酒,盐和淀粉抓匀腌制15分钟左右;
3、在小龙虾的断面裹上淀粉,一遍裹一边丢在油锅里;
4、下热油锅炸至断面金黄色,捞出后用厨房纸巾吸油;
5、在锅中下黄油,化开后加入龙虾翻炒,让龙虾裹上黄油;
6、撒盐,香蒜粉,黑胡椒,酱油和辣椒粉,翻炒均匀,出锅前撒上芝麻;
7、将做好的油炸小龙虾装盘上桌即可。
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