营养快线加热为什么变酸了
营养快线是乳酸饮料,凡是乳酸饮料、益生菌饮料都不能加热喝,因为这些菌在低温才会生长,高温会将其杀灭,其中的营养价值就大大降低,导致饮品变酸。乳酸饮料可分为发酵型和调配型两种。乳酸菌饮料都是牛奶经过乳酸菌发酵后制成的,属于发酵型乳酸饮料,而除此以外的乳酸饮料则属于调配型产品,是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的,不经过发酵,产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。益生菌乳饮料是采用乳粉、鲜乳和白糖为主要原料,经特定益生菌发酵而成的一种乳饮料,这些种饮料在常温下饮用可以充分发挥其营养价值。
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