怎样蒸美味的酿豆腐
第一、 准备食材 一块新鲜的五花肉,一块老豆腐。注意,豆腐不要选择嫩豆腐,否则不成形,不容易将五花肉放进去。
第二、 将五花肉洗净切碎,然后准备适量葱,姜,蒜,将它们分别切成末,放入盘中,这样可以有效去除五花肉的腥味。
第三、 根据自己的口味放入适量盐,鸡精,胡椒粉,料酒,再加入少许淀粉,搅拌均匀,腌制二十分钟左右。
第四、 将硬豆腐洗净后切成方块,然后用模具刻出心形,用勺子把儿轻轻地将中间的豆腐挖出来,形成一个小洞。
第五、 将腌好的肉放到中间的小洞里。然后上蒸锅,盖上锅盖,大约蒸十五分钟左右,就可以了。
第六、 将蒸好的肉取出,淋上生抽。再准备适量小葱,洗净切碎后,撒在上面。
第七、 准备少许红椒,洗净切碎后撒在上面,再淋上少许香油。
第八、 趁热就可以吃了,清蒸的豆腐,配上美味的五花肉,真的特别好吃,全家人都非常开心。
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