怎样制作软麻花
1、食材准备:面包粉450克,牛奶120毫升,花生调和油150毫升,鸡蛋2个,盐2克,白糖60克,发酵粉3克,秘制怪味酱50克。
2、牛奶放入碗内,加酵母粉静置5分钟。
3、所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团。
4、面团取出排气揉光滑。
5、取一块面擀成长方形,切成均匀的条。
6、把长条搓成细圆条, 两根细条拧成绳。
7、再一次对折拧起来,方向按自然生成的方向,接头处使劲捏一下防止炸的时候散开。
8、依次做好所有,盖保鲜膜发酵半小时。
9、锅内放油烧至八成热,下麻花生坯,中火炸至,用筷子不停翻动使受热均匀。
10、炸至金黄,捞出沥油,制作完成。
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