怎样炖豆腐不粘在一起

炖豆腐不粘在一起的方法如下:

1、选择质地比较坚实的,不容易在烹调的过程中散掉的豆腐。

2、炖豆腐前把锅洗干净,任何污浊都可成为黏着点。

3、炖豆腐所用的火候不适宜过大,使用中火最佳。

4、在倒油之前,用生姜在锅底蹭一层,放入豆腐。

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