怎样清洗大闸蟹最干净
第一:清洗工具首选刷子。第二:清洗大闸蟹的部位一定要全面。大闸蟹的蟹壳、蟹腿、蟹钳等所有部位都要进行刷洗,特别是连接处,遗留的细菌和微生物多。第三:清洗次数可以增加到2-3次。
大闸蟹,在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最佳。
大闸蟹营养丰富,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。我国已有近5000多年的吃蟹历史。
蟹肉中含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高6-10倍,比蛋类高2-3倍。
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