怎样拌牛蹄筋又简单又好吃
1、买来的牛蹄筋,绝大多数都是卖家批发来的,或者是自己煮的,不过都会冰箱保存,所以买来的牛蹄筋会感觉很硬。如果想直接吃,一定要在室内常温下放置2个小时,让牛蹄筋缓缓温度。
2、可以直接切片,要尽量切得薄一点,冷藏过的牛蹄筋很硬,薄一点很咀嚼,也最劲道,不过很多牙不好的人不很方便。
3、切一点葱丝,把葱竖着切丝,喜欢什么就切什么。
4、把葱丝和牛蹄筋分别放入一个盘子里,吃的时候加一点盐,醋或者酱油,滴几滴香油,根据自己吃的习惯拌着吃就好了。
5、如果嫌硬,或者家里有人牙不好,可以把牛蹄筋上锅蒸10分钟,牛蹄筋自然就软了。
6、可以把蒸过的牛蹄筋切片,这时很软了,不会切的太薄了。不过吃起来很容易了。
7、放入葱丝,酱油,醋,香油,搅拌,吃就可以了。
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