沈阳的著名特色小吃有哪些
沈阳的著名特色小吃有:
1、老边饺子:选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮;
2、老山记海城馅饼:取香料十余种煮制,取汁喟馅培其味,蔬菜馅,随季节变化,选豆芽,韭菜,黄瓜,青椒,南瓜,芹菜,白菜等配制,使饼馅荤素相配,浓淡相宜;
3、老妈蹄花:外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢;
4、四季面条:面帽选用腰盘五花肉,配以10余味中药,20余年的老汤配方酱制而成,四季面条具有鲜香可口,柔软筋道,面肉肥而不腻,瘦而不柴,汤汁鲜美,回味绵长;
5、马家烧麦:用开水烫面,大米粉作扑粉,选用腰窝,紫盖,三叉三个部分的牛肉剁碎作馅,加调料用清水浸煨,拢皮捏馅时留大缨,有皮亮、筋道、馅松、醇香特点,柔软筋道,馅心松散,醇香味好。
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