怎样无水腌制鸭蛋

材料：鸭蛋，白酒，保鲜膜，食盐。

操作步骤：

1、把鸭蛋轻水浸泡一会，用刷子刷干净后晾干水分；

2、另取一小盆，把白酒倒入盆里；

3、每个鸭蛋都在酒盆里依次蘸一层酒水；

4、把食盐倒入盘子里，放入鸭蛋；

5、鸭蛋转动蘸满食盐；

6、取一块事先准备好的保鲜膜把鸭蛋包起来即可。保鲜膜的作用是防止食盐脱落；

6、全部都做好后，用一个方便袋子装起来，放30天左右即可食用。