怎样识别有毒蘑菇

1、看生长地带:可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上;有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

2、看颜色:有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,采摘后易变色。

3、看外形:无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托;有毒的菌盖中心呈凸状,外形怪异,菌面厚实板硬,菌秆上有菌轮,菌托秆细长或粗长,易折断。

4、看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

5、闻气味:无毒蘑菇有香味;有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。

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