怎样做芋头饼

主料:芋头500克,鸡蛋1个。

配料:精盐5克,白糖10克,面包粒50克,松仁30克,白芝麻50克,葱油5克,色拉油50克。

做法:

1、取芋头放入蒸笼中蒸熟,去皮搅烂,加入葱油、精盐、白糖拌匀;

2、制成直径为5厘米的饼坯12个;

3、取鸡蛋打散,放入饼坯拖蛋液,取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁,并用手轻轻按几下;

4、油锅置火上,待油温约五成热时,将已做好的饼坯放入,小火炸至芋饼外皮金黄色、内断生时捞起,摆入盘中即可。

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