怎样洗发鲍鱼
方法如下:
将鲍鱼泡于冷水中48小时;取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展;将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙;洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内用大火蒸10小时;在沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1、5小时。
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