爆羊肉怎么做
1、准备小茴香粉5克,陈皮10克,十三香5克,生抽10毫升,花椒10克,桂皮10克,羊肉300克,葱姜各10克,油20毫升。
2、羊肉削成薄片,花椒,姜,桂皮,陈皮熬水,熬开后晾凉备用。
3、把羊肉中加入生抽和调料水,加十三香搅拌均匀,腌制入味。
4、热锅烧油,油热后放入大葱,放入腌制好的羊肉。
5、葱爆羊肉片翻炒,看羊肉片卷曲,撒入小茴香翻炒即可。
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