炖羊肉最忌讳放哪两种佐料
1、炖羊肉最忌讳放花椒和八角。
2、炖羊肉汤的时候,如果放入了花椒和八角的话,就可能会使钻出来的羊肉汤颜色发黑,而且羊肉的口感就会特别的硬一点儿都不吸奶,本来喝羊肉汤,其实原味的羊肉汤是最滋补,而且口感也是最好的,但是如果加入了这两味调料的话则完全失去了羊肉的鲜味。
3、在日常生活当中,好多人炒菜的时候都喜欢放花椒和八角,而且这两味调料也是最普通最常用到的调料,但是煮羊肉汤却不能放。是因为在煮羊肉汤的时候,如果放入了这两味调料的话,反而会使口感变差,而且肉质也会发柴。
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