怎样使用蒸箱蒸馒头
1、将酵母用30度的温水化开,静置5分钟,使酵母完全活化;
2、将面粉和细糖混合均匀,做成粉墙;
3、将酵母水逐渐倒入,进行和面,和成不沾手不沾案板的面团;
4、将面团放在温暖潮湿的环境下发酵一倍大,时间约40分钟;
5、取出排气,分割为100g一个的小面团,揉圆,放在蒸盘里,德普蒸箱选择面食模式37度,醒发20分钟;
6、蒸箱选择面食模式100度蒸30分钟即可。
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