怎样炸生鸡蛋
1、鸡蛋在沸水中煮熟;
2、蒜姜切末备用;
3、煮熟的鸡蛋剥壳,每个鸡蛋从中间切成两半;
4、锅中放入色拉油,等锅烧热,把切好的鸡蛋放入锅中煎至两面金黄,捞出备用;
5、玉米淀粉加水调匀备用;
6、锅中放油,油量和平时炒菜差不多,待油烧热放入切好的蒜姜末,翻炒出香味,根据个人口味放入盐和鸡精,加入水,放入调好的淀粉;
7、最后放入炸好的鸡蛋,小火收汁;
8、收汁完毕,出锅即可。
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