怎样用腐乳汁做菜
腐乳鸡丁的做法:
1、准备好鸡腿2个、腐乳4块、腐乳汁20克、青椒少许、红椒少许、葱3根、红油半匙、淀粉适量;
2、将鸡腿去骨切丁,腐乳压成泥,与腐乳汁一起拌匀;
3、加入鸡丁中拌匀,腌1小时至入味;
4、将青、红椒切小块,葱切段;
5、将腌好的鸡丁沾一层薄淀粉,入油锅中炸至酥黄;
6、然后将其捞出沥油;
7、锅中留少许底油,加入红油、青、红椒和葱段炒香;
8、倒入鸡块炒匀,制作完成。
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