怎样做冬瓜馅

一、材料:

冬瓜500克、羊肉200克、姜末少许、盐少许、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、植物油一匙。

二、做法:

1、准备冬瓜,去皮去瓤,用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝,用盐腌制,拧干水分备用。

2、准备羊肉,放入姜末腌一下,去腥味,十分钟后加入适量料酒,生抽,胡椒粉,盐顺时针搅拌均匀,搅拌的过程中不断加水,让水分尽可能被吸收。

3、将做好的冬瓜和肉馅混合到一起,加入植物油和香油,充分拌匀。

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