怎样做五香大骨头
1、主料:猪骨头200克、辣椒3个、葱姜蒜15克。
2、辅料:植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、五香粉8克、十三香5克、桂皮6克、鸡精3克。
3、将猪骨头多洗几次洗去血水,辣椒洗净切成丁,葱姜蒜切末。
4、锅中倒入植物油,将油烧至七成热,加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。
5、蒜香味炒出后,将猪骨头加入到油锅中翻炒。
6、翻炒几下,加入适量食盐、酱油、辣椒粉、五香粉、桂皮、十三香来调味。
7、充分翻炒使骨头充分入味,加入适量水,烧至骨头成熟。
8、加入辣椒,翻炒几下炒至辣椒变软,关火调入少许鸡精即可。
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