怎样做肉炸酱臊子
1、五花肉500克,花生油100克,油辣子适量,盐适量,花生米适量,生姜适量,白糖适量,老抽适量,料酒适量。
2、肉去皮洗净后,加姜,花生米一起剁碎备用。
3、锅内放油,油七成热时先放入花椒,翻炒几下放入肉沫,加料油,老抽,白糖,油辣子。
4、中小火,把肉里的水份炒掉,出油后才更有香味即可。
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