怎样区分土鸡蛋洋鸡蛋

区分土鸡蛋洋鸡蛋的方法有:看蛋壳总体颜色法、细看个体蛋壳花色法、听声音法和看蛋黄蛋清形态及颜色法。

1、看蛋壳总体颜色法

土鸡蛋颜色多样,毫无规律可循,一般不会都是同一种颜色。这是由于土鸡食物的多样性,以及水源,土壤,气候等自然因素造成的。养殖场里的蛋鸡圈养在室内笼舍,吃的是统一配方的合成饲料,鸡蛋个头大小齐整,外观形状和颜色相当规律,基本一致,整齐划一。

2、细看个体蛋壳花色法

土鸡蛋蛋壳花色不会是均一的某种颜色,一般而言,十个鸡蛋之中总用一两个是麻色的。

3、听声音法

土鸡蛋蛋壳厚而硬,密度大,指尖轻叩即清脆悦耳,犹如质地上乘的骨瓷发出的声音,洋鸡蛋声音则较为沉闷。

4、看蛋黄蛋清形态及颜色法

土鸡蛋蛋黄颜色大致有金黄、橙红、黑黄三种,颜色较深。蛋黄较大且高高隆起,蛋清粘稠。

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