营养彩面是怎么回事
营养彩面,是一款台湾美食,特色是蔬菜汁或者水果汁代替水和面。
做法如下:
1、准备好40克菠菜汁、40克胡萝卜汁、40克紫甘蓝汁和300克面粉;
2、在菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁中各加入100克面粉和35克清水,用筷子搅拌;
3、搅拌成絮状后,用手分别团成面团;
4、将面团均切成较厚的面片;
5、压面机依次开一档、二档、三档直至八档,将粗糙的厚面片压成光滑的薄面片;
6、将这三种面片叠加在一起,每加一片都刷上少量的水
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