怎样熬鲫鱼汤不腥
1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼,没有土腥味。
2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。
3、鲫鱼鱼背上两边有两条白筋(俗称腥线),这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了。注:腥线在鱼身上下两面,鱼头下一厘米,鱼尾上两厘米左右的地方。用刀切开,发现断面有白线头,慢慢拉出来,就好了。
4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除。
0
纠错
猜你喜欢
怎么看π是第几象限
看是第几象限的方法是就是,一周就是,化为四个象限,一个象限就...西方神话里有哪些恶魔呀
路西法因为拒绝向耶稣臣服,率天众三分之一的天使于天界北境举起...诡秘的意思 诡秘是什么意思
诡秘,汉语词汇。拼音释义神秘隐秘。行动态度等隐秘不易捉摸行踪...麻雀为什么可以站在电线杆上
麻雀站在高压电线上之所以不会触电,就是因为它们身体较小,只接...梦幻西游阵法的介绍哪有
梦幻西游阵法的介绍天覆阵梦幻端游中最贵的阵法,天覆阵不适合与...星沙是长沙县吗
星沙是长沙县。长沙县别称星沙,隶属于湖南省长沙市,位于长沙市...做美甲发朋友圈的精美句子
好棒,今天难得的空闲时间。给自己做了一个美美的指甲。感觉很久...英雄联盟排位赢一局给多少隐藏分
隐藏分没有固定值,英雄联盟排位赢一局所得到的隐藏分并不很低,...两只母兔子会生宝宝吗
不能。兔子一般在半年左右就会 * ,这时候就需要有雌雄两只兔子...上证指数就是大盘吗
上证指数就是大盘,其样本股是上海证券交易所的全部股票,可以反...慎可以组什么词
慎终追远旧指慎重地办理父母丧事,虔诚地祭祀远代祖先。后也指谨...交通肇事导致死亡赔偿有哪些方面
交通肇事导致死亡赔偿有丧葬费被扶养人生活费死亡补偿费以及受害...佛教圣典 华严经全文到底讲了什么
华严经作为佛教最着名的着作,就好比 * 教的 * 和基督教的...打人没监控不承认怎么办
可以及时报警,即使没有监控, * 部门会通过侦查勘验鉴定等方法...干红和葡萄酒哪个营养价值更高
干红营养价值更高。从酒的营养价值来看,葡萄酒是指用纯葡萄汁发...