怎样用清水煮鲍鱼
步骤如下:
首先把鲍鱼洗刷干净,烧开水,切两三片姜放入水中,再放入鲍鱼煮熟即可。
其他的烹饪步骤如下:
1、将鲍鱼肉洗净,在肉面上刻十字花刀,放入锅内沸汤中煮至断生,约20秒钟捞出;
2、将鲍鱼壳洗净煮透,放入鲍鱼盘中,壳内放上鲍鱼肉,刻刀肉面向上;
3、净锅加入清汤,调好口味,加入菜心烧沸后撇去浮沫,用湿淀粉勾薄芡,淋上葱油,均匀浇在鲍鱼上即可。
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