怎样炸豆面丸子
1、主料:绿豆面200克、白萝卜1个、鸡蛋1个。
2、辅料:姜30克、食盐2克、五香粉2克、食用油适量。
3、白萝卜先约3毫米的片,再切丝,然后切碎丁。
4、把萝卜丁放入盆里,加姜末、盐、五香粉拌均匀,打入一个鸡蛋。
5、最后把绿豆面放入拌均匀,绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同,以拌成稠糊状,可以成团为宜,因萝卜加盐后会有水分析出,所以是不用加水的。
6、团成丸子,5成热油温炸熟。
7、炸好的丸子,直接吃就很好吃的。我喜欢用它做的丸子汤。
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