怎样选猪蹄 教你如何挑选猪蹄
1、看颜色,仔细观察蹄子:
浸泡过的猪蹄一般发涨,会比比没浸泡正常的猪蹄大很多,所以选大小不一定是好的。平常市面正常大多数猪蹄一个大约八两到一斤二两左右,如果涨得太大就应该是泡水过的。去毛后的猪蹄一般颜色是淡黄色,很白净的猪蹄,就有可能是药水浸泡过的,但泡过的猪蹄也并非个个都是白色,也有颜色发红的。建意可以和我们自己的手上肤色做一个对比。
2、用手摸,黏不黏。
被药水浸泡过的猪蹄手感发黏,没浸泡过的,就不会黏黏的。用手在猪蹄上轻轻按一按,可以感觉到浸泡过的猪蹄手感比较硬,没浸泡过的按起来较松软。目前市面上有些是用火碱或者双氧水这种东西来泡,去油污的能力强的,使用这种药水泡过的,猪蹄上不会有油污,拿回来泡水里一般是不起油沫子的。
3、凑近点,闻气味。
浸泡过的猪蹄有淡药水味,有时这药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则无药味。购买的时候也可以问一问老板,有些老板也会告诉的。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
平安鑫盛保险17保什么病
鑫盛附加的重疾险有两种,一种是附加鑫盛重疾,保的是种重疾,主...步行一小时多少公里
一般情况下,成年人步行一小时大约可以走公里左右,如果是步幅比...广州海心桥从哪里上桥
可以从二沙岛钻石公园的海心桥入口登桥,也可以从海珠区广州国际...世界上哪里的海滩最好了
博龙岸海滩。位于菲律宾,海水浅,海滩沙子为白色,有多处海滩景...关于放下的说说
删掉了你任何的联系方式可是,却删不掉脑海里的画面。我并不是期...炖菜什么时候放黄豆酱
生酱炸锅时放,熟酱加汤后放。做法胡萝卜,山药准备好胡萝卜,山...某年的拼音
。某年的意思是某一年,可以是之前的某一年,也可以是未来的某一...音派的声音鉴定在哪里
首先打开音派,点击发现,选择声音鉴定即可。音派是一款听音识人...呼啸山庄作者所表达的思想
作品中所表达的主题思想恨消灭不了爱,爱比恨更有力量。恨是爱的...焦作黄河大桥在哪
焦作黄河大桥南端位于河南省荥阳市高村乡,北端位于河南省武陟县...work的现在分词
复数过去式过去分词现在分词第三人称单数派生词。gta5改装车在哪
班尼改装车厂的位置在哪里具体如下在武装国度的下面,班尼改装车...镜前灯选哪种光源
白炽灯白炽灯的灯丝是钨丝,当灯丝处于白炽状态时就能发出光来,...什么人不适合吃桂圆干
怀孕的人不能吃。感冒发热咳嗽有痰等体内有痰湿及热病患者不宜食...什么是常脉
常脉指正常人脉象,又称平脉。常脉为三部有脉,一息四至即每分钟...