怎样做美味的芹菜面疙瘩汤面
1、食材:面粉900克、鸡蛋66克、芹菜200克、包菜250克、火腿肠100克、盐适量、西红柿25克、鸡精30克。
2、准备适量芹菜,洗净后切成碎末,打入一个鸡蛋,加入适量面粉。芹菜口感清脆,加入鸡蛋,做出来的面条更加好吃。
3、加入适量的清水,和成面团,醒15分钟,这样面条更加筋道。然后将面团儿,擀成薄片,尽量擀薄一些,然后用刀劈成面条备用。
4、准备适量包菜,洗净后切成丝,准备适量胡萝卜,洗净去皮,擦成丝,再准备适量西红柿,洗净后切成块,放入盘中备用。
5、备一根火腿肠,去除外衣,切成片儿,炒锅中放入适量油,油热后放入蒜片爆香,再将准备好的火腿肠片放入锅中,炒至变色。
6、加入适量胡萝卜丝,再加入适量包菜丝,最后将西红柿也倒入锅中,和包菜丝,胡萝卜丝一起翻炒。根据自己的口味,加入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,陈醋。
7、加入两大碗清水,大火将水烧开,将之前做好的芹菜面条放入锅中煮一下。准备适量生菜,洗净后放入锅中,面条煮熟之后捞出,放入碗中,再准备适量小葱碎,撒在上面,就可以吃了,真的特别美味。
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