炖羊鞭的正确方法和做法
1、羊鞭2条,绞股蓝30克,淫羊藿10克,生地黄10克,白芍10克,黄芪10克,肉苁蓉5克,车前子5克,菟丝子5克,露蜂房5克,山茱萸5克,枸杞子10克,姜片3克,葱节10克,盐3克,味精1克,料酒10克,清汤1000克。
2、羊鞭冲洗后放沸水氽约半分钟,捞出刮去外膜,切开刮洗膜,洗净切约3厘米长节,氽水。各药洗净,除枸杞子外,各药装入干净纱布袋。各料加汤共炖约2小时,去药袋、姜、葱,调味即成。
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