干燕窝怎么吃
做法:
1、将干燕窝用水浸泡3至4小时,待燕窝轻软膨胀后倒掉水,再放入清水浸泡,用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出;
2、将泡好的燕窝撕开成条状,用手撕开,用指头碾细燕角位置。并捞干水分;
3、桂圆剥壳取肉淘洗干净;
4、将桂圆肉倒进炖盅,炖盅加如燕窝和椰汁加盖,隔水炖;炖半小时后加入适量冰糖调味即可。
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