干腌菜正宗做法

1、小黄瓜洗净后沥干水分。

2、把盐放入黄瓜中。

3、用手搓匀,腌制5天,每天翻动2次。

4、篦去小黄瓜腌出的水。

5、腌过的小黄瓜中放入白糖。

6、干黄酱用水懈开。

7、把酱汤过筛后放入小黄瓜中。

8、搅拌均匀,腌制5天,每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中,密封后入冰箱腌制15天,5天翻动一次。

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