椒盐大虾怎么做又酥又好吃
1、食材:海白虾500克,尖椒20克,洋葱10克,盐10克,胡椒粉5克,淀粉50克。
2、将虾剪去虾须和虾刺,去除虾线后洗净备用。
3、尖椒切小沫,洋葱洗干净后切末备用。
4、锅中大火烧清水,焯熟海白虾,捞出放入漏勺里备用。
5、大火烧至油温七成热,将焯好的海白虾,用50克淀粉拌匀。
6、放入油中,炸酥捞出控油。
7、锅加油烧至七成热,加入盐、胡椒粉,小火烧热后做成椒盐。
8、此时放入洋葱沫10克,尖椒沫10克炒香。
9、放入炸好的海白虾,大火翻炒几下即可。
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