椒盐大板的做法
主料:花椒25克。
调料:精盐15克。
厨具:炒锅。
制作步骤:
花椒用小火慢慢焙干,这样处理过的花椒能够香气四溢;精盐用小火焙,直至发黄。这样炒过的盐粒不会呛嗓子,口感不涩;把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例是2比1,可以根据个人的喜好来调整比例;开机,把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整;花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。
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