椒盐核桃的做法
主料:核桃500克。
辅料:编辑盐400克、花椒30克(韩城大红袍)。
步骤:
1、纸皮核桃用核桃钳轻轻夹裂;把坏的核桃选出来。
2、夹核桃时不要用力过猛,使其轻微开裂即可。
3、炒锅内放入盐和花椒。
4、开火后下入核桃不停翻炒(中火)。
5、翻炒的同时用盐反复淋入核桃缝中。
6、大约10-15分钟左右,炒至核桃表皮颜色变深,裂口敞开即可。
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