撒盐解冻的原理是什么
雪的成分主要是固态水及小冰晶,不论温度有多低,冰都有升华的现象,所以雪的周围弥散着水蒸气。当我们把食盐洒在雪上时,食盐利用其吸潮特性吸附雪表层的水蒸气,从而使自己越来越"潮",那层食盐溶液薄膜也越来越明显。
食盐的理化特性:
1、可溶性,食盐很容易溶解在水中。
2、吸潮性,盐的表面通常被一层薄膜状的饱和盐溶液所包围,当这层薄膜溶液的蒸气压低于空气中水蒸气分压时,食盐就吸附空气中的水分而潮解,反之,当高于空气中水蒸气分压时则呈现干燥状态,这只是在食盐被暴露在空气中才
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