椒盐土豆片的做法
椒盐土豆片的做法是土豆去皮切成小片备用,在锅中放入适量油放入土豆片,煎至金黄色,放入盘中,撒上椒盐拌匀即可。椒盐土豆片是一道菜谱,主料是土豆。
另外还有一种做法是将土豆洗净,去皮,切成2毫米厚的菱形片,放入水中浸泡10分钟,捞出沥水。将炒锅置大火上烧热,倒放植物油,待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油,待油升温后再炸余下的土豆片。待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸,炸至金黄色时捞出沥油后装盘,撒上花椒粉和白砂糖后就即可。
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