食盐是晶体吗
食盐是晶体。晶体是由大量微观物质单位(原子、离子、分子等)按一定规则有序排列的结构,晶体拥有固定的熔点,而食盐也拥有固定的熔点,食盐的熔点为801℃。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等,主要成分是氯化钠。
“盐”字本意是“在器皿中煮卤”,《说文》中记述:天生者称卤,煮成者叫盐。
古时盐的种类繁多,从颜色上分就有:绛雪、桃花、青、紫、白等,古代盐商一般都具垄断特权,所以古代盐商十有八九都发了大财。
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