生腌蒜苔的做法
1、从集市上买来新鲜的蒜苔3斤,用清水洗干净,切成均匀的小段。
2、把切好的小段,均匀的放到一个干净的面板上,然后放到阳台上晒1个小时即可,把蒜苔上的水晒干。
3、把晒干的蒜苔放到一个干净的容器里面,同时向容器里加入20克食用盐,搅拌均匀。
4、接下来,把事先准备好的5块姜片,2块冰糖,8克花椒一起加入到容器里面。
5、用平时吃饭的小碗,装一碗的食用醋,然后倒入装有蒜苔的容器里面。
6、最后在向容器里面加入一碗凉白开,搅拌均匀,用保鲜膜密封,腌制3天即可。
7、这样美味的泡蒜苔就腌制好了,味道真的是爽口开胃。
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