椒盐家常旋饼怎么做
1、原料:面粉,鸡蛋,盐,胡椒粉,花椒粉,食用油。
2、将面粉200克加入鸡蛋,清水揉成较软面团。
3、将面团分成五份,取一份搓成条压扁。
4、在压好的面上抹一层油,洒上盐,胡椒粉和花椒粉,抹匀。
5、将面的两边封口捏成圆柱形,再搓成长条。
6、将五份搓成长条的面条上刷上油,合在一起,用刀切成四等份。
7、将每一份拉长从一侧盘圆。
8、压扁,头尾相连成圆形饼。
9、平锅上火加热,放油,放入旋饼。用小火煎成两面呈金黄色,出锅装盘。
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