糖腌肥肉怎么做的
主料:五花肉350g;红糖适量。
辅料:盐少许;白开水少许。
糖肉的做法步骤:
1、 先将五花肉洗净,锅中火烧烫,把肉皮那面放在锅底烫,烫到整个皮都变色,关火,用刀把皮表面那层刮掉,用水将肉洗干净,锅洗净放水放肉下去,再放少许盐,注意少许,主要去腥味,肉煮过红捞出;
2、 等肉稍凉,切成薄片,下锅炒,炒到变色,出油后关火,把油盛出,留少许就好;
3、 红糖两勺,开水少许在碗中调匀,倒入锅中,开小火,不停翻炒到肉全都裹上糖即可出锅了。
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