生腌虾的腌制方法
1、食材准备:活虾 200g、蒜头 8片、芫荽 2颗、辣椒 2个、香油 20g、料酒少许、生抽 60g。
2、蒜头去头拍破再剁碎,由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。
3、辣椒切圈,芫荽切小段,蒜头碎放碗中。
4、加入生抽,香油,少许料酒拌匀。活虾洗净后加入。
5、把腌制好的虾放冰箱保鲜3小时左右即可。
6、上菜啦,3小时的虾只有少许咸度,吃的时候还可以蘸一蘸腌料汁,腌过的虾显得更加鲜甜。
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